012 – #blogg100

Nu är Barista Cup igång igen! Det är svenska mästerskapen i yrkesfärdighet för baristor och sker genom kval, semifinal och final där slutsegraren får representera Sverige vid World Barista Championships, i år i Melbourne, Australien. Vinnarna från deltävlingarna plus bästa resultaten kvalar in till semifinal som kommer hållas på Fotografiska museet i Stockholm senare i vår, 21-22/3.

Tävlingsformen är som följer: Deltagaren har 15 minuter på sig att skapa och presentera för vardera fyra smakdomare en espresso, en cappuccino och en så kallad signaturdrink, en alkoholfri kaffedrink med minst en enkel espresso i (alltså minst totalt 12 enkla espresso under presentationen). Förutom de fyra smakdomarna så kontrollerar och bedömer två teknikdomare deltagarnas tekniska färdigheter. Dessutom finns en huvuddomare som inte sätter egna poäng men som diskuterar med de andra domarna så att bedömningarna blir konsekventa.

Idag startade tävlingarna med att södra Sveriges baristor tävlade om att direktkvalificera sig till semifinalen. Vinnare blev ingen mindre än Emil Eriksson (ja, den Emil Eriksson!)! Stort grattis och ses här uppe i huvudstaden!

Nästkommande kvalen är på följande tider och platser:

22 Februari, Stockholm, Drop Coffees rosteri.

28 februari, Skövde, Café Rådhuset.

Evenemangen är gratis och öppna för allmänheten så finns intresse så är det bara att knalla in och uppleva precision, yrkesstolthet och kunnande och kanske smaka på några av Sveriges kanske godaste koppar kaffe.

Avslutar med en liten lista på tidigare mästare så långt jag kan hitta (själv har jag bara varit intresserad av kaffe sedan 2010), kan vi hjälpas åt att fylla i bakåt? Kan inte hitta någon sammanfattning på svenska mästare sedan tidigare, vore kul att ha! UPPDATERAT: med hjälp av @aditusante ser listan ut att så vitt jag vet att vara komplett! Något som skall ändras? Representerar alla rätt rosteri/bar?

2013: Oskar Alvérus, Drop Coffee
2012: Per Nordell, Åre Kafferosteri
2011: Alexander Ruas, Drop Coffee
2010: Emil Eriksson, Paddy’s
2009: Mattias Björklund, da Matteo
2008: Daniel Remheden, Herkules Bar
2007: Costas Pliatsikas, News Café
2006: Anne Lunell, Mocca
2005: Charles Nystrand, K&Co
2004: Daniel Remheden, Herkules Bar
2003: Torkel Hultén, Caffé Espresso
2002: Roberto dell´Aquila, da Aldo
2001: Roberto dell´Aquila, da Aldo
2000: Aldo Castiglione, da Aldo
1999: Christian Frändfors, Caffé Espresso

Annonser
Det här inlägget postades i #blogg100 och har märkts med etiketterna , , . Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s