Månadsarkiv: maj 2013

WBC dag 1 är över och #kaffegate

World Barista Championship är igång! Oskar Alvérus tävlade i morse och gjorde enligt utsago ett grymt bra framträdande. Tyvärr missade jag att gå upp vid halv sju och för närvarande finns inte Oskars femton minuter på nätet men jag kommer … Läs mer

Publicerat i Kaffe | Märkt , , | Lämna en kommentar

Lästips: Darjeeling (J&N)

På J&N:s blogg har Patrik, som jobbar med företagets teer, skrivit ett inlägg om regionen Darjeeling i Indien och dess unika ställning i tevärlden. Det finns mycket intressant att läsa i inlägget och jag som mest håller på med kaffe … Läs mer

Publicerat i Övrigt | Märkt , , | Lämna en kommentar

100 – #blogg100

Yeah! Hundra inlägg! Hurra hurra! Bara för det tänkte jag samla ihop alla inlägg för att se vad det var jag fick på pränt egentligen. 001 – Presentation av bloggandet. 002 – Latte Art, grunder. 003 – Vad är specialkaffe? … Läs mer

Publicerat i #blogg100 | Märkt , | 2 kommentarer

099 – #blogg100

Sköna Koppi gillar aeropress! Inte nog med att de anordnade Aeropressmästerskapen och deltog med flera duktiga baristor, nu har de gjort en instruktionsvideo för hur man brygger AP! Det är en rätt grundläggande video men med riktigt nice känsla. Anne … Läs mer

Publicerat i #blogg100 | Märkt , , | Lämna en kommentar

098 – #blogg100

Nu är mina hundra inlägg snart klara men jag kommer inte sluta blogga för det även om takten nog kommer att avta en del. Därför tänkte jag tipsa om ett par sätt att hålla sig uppdaterad på annat håll om … Läs mer

Publicerat i #blogg100 | Märkt , | Lämna en kommentar

097 – #blogg100

Nu är det inte långt kvar till World Barista Championship, nästa helg smäller det! Nu har deltagarlistan lagts upp också och vi kan se att vår svenska mästare Oskar går upp som nummer 20 i kvalet och tävlar därmed i … Läs mer

Publicerat i #blogg100 | Märkt , , , , , , | Lämna en kommentar

096 – #blogg100

Det här med hur vattnets temperatur påverkar smaken på kaffet, vilken tolerans inom vilka gradtal det finns eller om allt utom kokande vatten går bort är saker som många ofta lägger stor möda på att fundera kring. Klart står att … Läs mer

Publicerat i #blogg100 | Märkt , , , | Lämna en kommentar

095 – #blogg100

Hur många kaffearter finns det egentligen? Via James Hoffmann, WBC-mästare 2007 bland mycket annat, hittar vi den här videon nedan från årets föreläsningar vid SCAA-eventet som gick av stapeln nu i april. Det är riktigt mycket spännande saker som sägs, … Läs mer

Publicerat i #blogg100 | Märkt , , , , | Lämna en kommentar

094 – #blogg100

I april gick Dinh Phong Nguyen sensationellt och vann Svenska Aeropressmästerskapen. Dinh är okänd för i stort sett hela kaffe-Sverige och har aldrig jobbat i bar eller knappt ens bryggt kaffe själv tidigare. Jag tänkte att det kunde var kul … Läs mer

Publicerat i #blogg100 | Märkt , | Lämna en kommentar

093 – #blogg100

Förrförra veckan var jag på koppning med Solberg&Hansen och från den tog jag med mig en hel del vad gäller koppningsmetodik som jag tänkte ta upp idag. För mer om grunderna i koppning hänvisar jag till ett tidigt inlägg i min … Läs mer

Publicerat i #blogg100 | Märkt , , , | Lämna en kommentar