Etikettarkiv: specialkaffe

Tankar kring SCAE

I veckan bestämde SCAA att sluta anordna regionala deltävlingar till USBC. Många upprörda känslor har ventilerats på nätet och det råder oenighet kring hur  SCAAs resurser bör användas. Jag undrar lite hur vi känner för våra tävlingar här i Sverige. … Läs mer

Publicerat i Kaffe | Märkt , , , , | 5 kommentarer

067 – #blogg100

Intressant helgläsning från The Shot som är en San Franciscobaserad kafferecensent. Det handlar om Noma, världens bästa restaurang, om deras nya kaffeservice med V60 och Tim Wendelboekaffe och DCILY:s besök med recension. När jag läser texten så undrar jag vad det är … Läs mer

Publicerat i #blogg100 | Märkt , , , , , | 4 kommentarer

061 – #blogg100

”The failure of Fair Trade and four steps moving forward”. Så lyder titeln på ett debattinlägg från Matt Earley på Just Coffee Cooperative. Bland annat skriver han: About a year ago I wrote a blog post entitled “Fair Trade is Dead.” […]A … Läs mer

Publicerat i #blogg100 | Märkt , | 1 kommentar

058 – #blogg100

Det här med publicitet för specialkaffebranschen är och har alltid varit en stor och svår sak att hantera. Hur förmedlar vi vår passion för riktigt bra kaffe till människor som bara dricker franskrost eller inte alls dricker kaffe just pga … Läs mer

Publicerat i #blogg100 | Märkt , , , , , , , | 2 kommentarer

055 – #blogg100

Internet kryllar av bra webshopar att köpa hem färskt och gott kaffe ifrån, många gånger går det att beställa direkt via rostarna själva. Jag tänkte nedan samla de schysta webshopar som jag rekommenderar och jag kommer försöka bygga ut listan … Läs mer

Publicerat i #blogg100 | Märkt , , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

051 – #blogg100

Idag var det kaffe för hela slanten på Fotografiska (samma gäller imorn med så passa på och se finalen!)! Det var semifinal med åtta grymma baristor, tävlingar, koppningar, mässa med bryggbar och allmänt god stämning. Keep Cup var på plats … Läs mer

Publicerat i #blogg100 | Märkt , , , | Lämna en kommentar

024 – #blogg100

Idag har det varit Baristacup-kval! Kvalet ägde rum på Drop Coffee:s nya rosteri i Västberga, en ljus lokal med högt i tak och rum för utveckling (fast lite kallt idag måste jag erkänna!). Jag gillar med vilken sammanhängande känsla Drop … Läs mer

Publicerat i #blogg100 | Märkt , , , | Lämna en kommentar

015 – #blogg100

Idag blir det bloggtips! Om jag skulle välja en blogg som skriver om kaffe som jag skulle vilja rekommendera så skulle det vara Dear Coffee I Love You. Brian, på twitter@brianwjones, heter killen som gjort den något annorlunda flytten från … Läs mer

Publicerat i #blogg100 | Märkt , , , , | Lämna en kommentar

010 – #blogg100

Vad smakar ditt kaffe egentligen? Varför står det ibland på kaffepåsen att kaffet smakar tex bergamott eller syltade körsbär? Hur kan man jämföra kaffen med varandra? I kaffe finns det mer potentiella toner än i tex vin (en populär dryck … Läs mer

Publicerat i #blogg100 | Märkt , , , , | 1 kommentar

008 – #blogg100

Jag tänkte egentligen skriva om Aeropress idag men så dök det upp en film i mitt flöde som är alldeles för bra för att inte läggas upp (AP blir morgondagens inlägg). Den samlar ihop så otroligt mycket av det jag … Läs mer

Publicerat i #blogg100 | Märkt , , , , | 3 kommentarer